Mini verrines de pois chiches-mascapone
Une recette de verrines proposée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 gr de pois chiches trempés la veille dans l'eau froide4 cc d'huile d'olive4cc de mascarpone1 cc d'oignon très finement émincé1 cs de jus de citron2 cc de cumin en poudre1/2 poivron rouge épluché et en petit dés2 cs de mascarpone1 cs de crème liquidesel 5 baies piment d'Espelette
Préparation:
1) Faites cuire les pois chiches 1h à 1h30 de sorte qui soit bien tendre.
3) Partagez dans les 8 verrines. Parsemez chaque verrine de dés de poivron rouge. Placez au frigo.
4) Dans un bol battez les 2 cs restantes de mascarpone avec la crème liquide puis assaisonnez avec du sel et le piment d'espelette (le mélange ne doit pas être trop liquide). Mettez dans une poche à douille et laissez raffermir au frigo.
5) Au moment de servir décorer les verrines avec le mascarpone au piment d'espelette.
Mots-clés: mascarpone, mini-verrines, pois chiches, poivron rouge
Une portion (env. 30 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 3,7 g
Lipides 2,5 g
Publié par christitine