Petites bouchées de riz au lait de coco
Une recette d'entrée chocolatée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 16 cubes :
225 ml d'eau,
100 gr de riz rond,
125 ml de lait de coco,
50 gr de sucre,
1 cs d'eau de rose,
1 cs de coco râpée (il n'y en avait pas mais je pense que ce serai meilleur avec),
décor :
100 gr de chocolat,
2 cs de coco râpée,
ananas séché
Préparation:
1) Faites bouillir l'eau puis versez-y le riz. Couvrez et laissez cuire sur feu doux environ 15 mn en surveillant, le riz doit absorber toute l'eau. Laissez reposer 5 mn.
2) Ajoutez le lait de coco au riz ainsi que le sucre et l'eau de rose et faites cuire sur feu doux jusqu'à absorption totale environ 5 mn sans couvrir et en tournant souvent.
3) Recouvrir un petit plat à gratin (12x12) de film étirable, (prévoyez assez grand de façon à pouvoir recouvrir tout le riz). Versez le riz dans le plat bien tasser et recouvrir avec le film étirable. Laissez refroidir et placez au frigo au moins 2 h.
4) Une fois bien froid, coupez le riz en cubes.
5) Faites fondre le chocolat et nappez quelques cubes ou tous si vous les voulez tous au chocolat (prévoir un peu plus de chocolat). Déposez un petit morceau d'anans séché au centre avant que le chocolat durcisse.
6) Faites dorer la noix de coco à sec dans une poêle, laissez refroidir et roulez les autres cubes dedans de façon à bien les enrober.
source : "guide cuisine" 2007
Mots-clés: chocolat, coco râpée, eau de rose, lait coco, riz
Une portion (env. 170 g) :
Calories 339 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 46,4 g
Lipides 13,3 g
Publié par christitine
6 commentaires
christitine
Contente que ça t'ai plut Lothie!!! je fais toujours en petite quantité, car chez moi je suis seule à manger les desserts!!
Lothie
Avec 100 g de riz on allait se battre chez moi alors proportions doublées, le coco dans la préparation et enrobage tout chocolat. Miam ! a refaire d'urgence .
catounette
Top!!merci
hiver
MIAM MIAM 5/5
katcelau
que du bonheur pour les papilles!!!!!!!!!bissssssssss kat
Cepe04
hummmm !!!! ca a l'air super bon !! merci du partage !!!!