Petits baba au rhum sans beurre
Une recette de dessert maison par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Le gâteau :
100 Gr de farine,
100 Gr de sucre,
3 Oeufs,
1 Paquet de levure chimique,
Sirop :
250 Ml d'eau,
60 Gr de sucre,
100 Ml de rhum
Déco :
Un peu de crème pâtissière et 2 cerises confites
Préparation:
1) Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre.
2) Préchauffez le four à 200°. Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange précédent.
3) Ajoutez la farine et la levure petit à petit sans casser les blancs.
4) Versez dans des moules individuels (je n'avais pas de moule à baba individuel, j'ai versez dans des petits moules en alu que j'ai beurré) et cuire 15 mn environ le pique à brochette doit ressortir sec.
5) Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en portant à ébullition tous les ingrédients dans une casserole.
6) A la sortie du four, arrosez les petits gâteaux avec le sirop chaud. Appuyez avec le pouce au milieu de gâteau afin de faire un petit trou pour la crème pâtissière. Laissez refroidir puis placer au frigo.
7) Au moment de servir décorez avec la crème pâtissière et un morceau de cerise confite, chaque gâteau.
source : paperblog
Mots-clés: baba au rhum, rhum
Une portion (env. 130 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 38,1 g
Lipides 2,5 g
Publié par christitine
7 commentaires
choupette018
bonjour et merci pour tes recettes, j'ai commencé à t'en prendre quelques unes (babas au rhum mais avec de la chantilly!!!!!!)
en-même temps je t'ai prise comme amie, j'espère que cela ne te dérange pas.
j'ai un blog depuis peu mais je ne sais pas comment faire pour écrire mes recettes à partir de ce blog personne ne me répond
liopats28
hop vite dans mes recettes
anick
Signe-Déco
TROP BON!!!!! 5/5
cece69
ca a l'air tres bon
soizic45
merci pour cette recette je vais la faire
catounette
e bons petits babas,merci pour cette recette