Petits pains au lait au levain
Il sont très bons .! - Nonette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
125 Gr de levainEntre 450gr et 500 gr de farine70 Gr de beurre1 Oeuf + un jaune60 Gr de sucre1/2 Cc de sel160 Ml de lait1 Oeuf battu pour badigeonner
Préparation:
1) Mélangez tous les ingrédients de la pâte à la MAP, robot ou à la main de façon à former une boule et laissez lever 2h à 3 h environ. La pâte doit presque doubler de volume.
2) Après la levée dégazez la pâte et séparez-la en petites boules de 40 à 50 gr. Formez vos petits pains soit rond soit long. J'ai fait des ronds nature et des longs avec 1 barre de chocolat.
3) Déposez-les sur 2 plaques du four ou à gâteau roulé couvert de papier sulfurisé, recouvrez d'un torchon et laissez lever environ 2 h, ils doivent doubler de volume. (pas de panique s'ils ne doublent pas j'ai cru les miens foutus mais ils ont bien levés à la cuisson).
4) préchauffez le four à 180°. Badigeonnez les petits pains d'oeuf battu, entaillez à la lame de rasoir ou aux ciseaux et enfournez pour 15 mn.
source : Pâtisseries et gourmandises et Ma cabane aux délices,
Mots-clés: chocolat, levain, petits pains
Une portion (env. 110 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 46,6 g
Lipides 8,5 g
Publié par christitine
Votes
- Marialix a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
6 commentaires
Invité
Quelle farine utilisez vous svp?
Houli
j'aime trop ce recette
Invité
c'est exquis j'aime je vais éssayer
fifi bradacier
j aime cette recette
Nonette
il sont très bons !!!!
nicolase
j'adore tes petits pains au lait bizzzz