Tarte amandine à la rhubarbe
Une recette de tarte appétissante par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée :
220 gr de farine,
1 cs de poudre d'amandes,
125 gr de beurre,
1 jaune d'oeuf,
65 gr de sucre glace,
1 pincée de sel,
Crème d'amandes :
100 gr de beurre mou,
100 gr de sucre,
100 gr de poudre d'amandes,
2 oeufs à température ambiante,
20 gr de maïzena
Environ 4 tiges de rhubarbe
Préparation:
1) Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients au robot ou à la main de façon à former une boule. Laissez reposer au frais au moins 15 mn, (je l'ai préparée la veille).
2) Mélangez le beurre et le sucre au fouet afin d'obtenir un mélange crémeux.
3) Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque oeufs puis incorporez la poudre d'amandes et la maïzena.
4) Étalez votre pâte et foncez-en une tourtière. Réservez au frigo.
5) Préchauffez votre four à 200°. Épluchez la rhubarbe et coupée-la en dés.
6) Étalez la crème d'amandes sur votre fond de tarte puis disposez les dés de rhubarbe dessus en les enfonçant légèrement.
7) Enfournez la tarte, puis baissez le four à 180° et cuire 35 à 40 mn, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Source pâte : "rdv aux mignardises"
Source crème d'amandes : "Le Sot L'y Laisse"
Mots-clés: crème d'amandes, Rhubarbe, tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 38,8 g
Lipides 31,5 g
Publié par christitine
6 commentaires
tissia
juste divin
Merci
lafeecrochette
Je prends ta recette, biz !
Eloise
Un vrai délice !
christitine
Merci Mijane!!! j'espère que vous vous régalerez!
mijane
je trouve votre tarte à la rhubarbe tres appetissante ,je vais la refaire !merci pour la recette !
melayers
une belle tarte j'adore la rhubarbe