Tatin de fenouil, mozzarella et sa salade de mâche et champignons
Servir avec une salade de mâche, champignons au vinaigre balsamique et échalote, un régal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour la tatin :
1 bulbe de fenouil,
1 boule de mozzarella,
1 cc de graines de fenouil,
1 cc de sucre roux,
1 noisette de beurre,
sel, poivre
Ingrédients pour la vinaigrette pour 2 personnes:
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive
1 cs d'eau
1/2 échalote hachée
Préparation:
1) Préchauffez le four à 200°. Émincez le fenouil moyennement fin.
2) Beurrez votre tourtière et saupoudrez de sucre roux. Déposez vos lamelles de fenouil sur le sucre, salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil.
3) Coupez la mozzarella en rondelles minces et en recouvrir les lamelles de fenouil.
4) Étalez la pâte brisée et recouvrir le tout.
5) Mettez à cuire environ 30 mn puis retournez sur un plat allant au four et passez 3 à 4 mn au grill pour faire doré.
Servir avec une salade de mâche, champignons au vinaigre balsamique et échalote, un régal
1) Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et arrosez votre salade de mâche et champignons de Paris émincés.
Mots-clés: fenouil, tarte tatin salée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 2,0 g
Lipides 26,0 g
Publié par christitine