Brioche au levain et graines d'anis
Une recette de dessert maison par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 Gr de levain1 Oeuf + lait = 120 ml240 Gr de farine60 Gr de beurre50 Gr de sucre1 Cc sel2 Cc graines d'anis
Préparation:
1) Mettez tous les ingrédients dans la MAP ou le robot et pétrir jusqu'à la formation d'une boule. Laissez lever quelques heures, la pâte soit doubler de volume (je la fais le soir et laisse lever toute la nuit).
2) Abaissez la pâte et divisez-la en douze pâton d'environ 60 gr. Former des petites boules et déposez-les sans qu'elles se touche dans un moule à manquer beurrer si pas silicone et laissez lever environ 3h.
3) Préchauffez le four à 200°, badigeonnez de lait et faîtes cuire 20 mn.
Mots-clés: brioche, graines d'anis
Une portion (env. 50 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 26,9 g
Lipides 6,6 g
Publié par christitine
7 commentaires
christitine
C'est 120 gr de levain naturel!! Je pense que l'on peut remplacer le levain par 15 gr de levure fraîche de boulanger, mais il faut alors mettre 300 gr de farine et 1 oeuf + lait = 180 ml. J'espère avoir répondu à votre question, et qu'il n'est pas trop tard!
Eileen
ma francais n'est pas bon j'ai cette recette un peu le meme et je faire ayer mais je pense besoin de un plus de beurre sel et sucre. Je trouver votre site ici et maintenant un autre fois mail un petit question, 120 grams de levure de boulanger? merci
Invité
c est trop bon
Invité
tu la fais lever au frais ? merci pour cette belle recette
catounette
Trop belle cette brioche!! merci
nicolase
ses quelle ha bien gonflée et elle est superbe bonne journée bizz
sisirena
oh lalà!!!! qu'elle est bien gonflée!
bises et 5/5