Gratin de riz, courgette-mozzarella façon crumble
Une recette de gratin délicieuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
50 gr de riz cuit1/2 oignon1/2 courgette1 rondelle de poivron rouge3 cs de tomates pelées en dés et un peu de jus1/2 boule de mozzarella10 gr de farine5 gr de parmesan5 gr d'amandes en poudre5 gr de st hubert (ou beurre mou)Herbes de provenceselsauce pimentée
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°. Découpez en petits dés la 1/2 courgette et le 1/2 oignon ainsi que le poivron rouge puis découpez la mozzarella en tranches.
2) Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les dés de courgette et de poivron laissez compotez 5 à 10 mn.
3) Ajoutez les tomates pelées et leur jus ainsi que l'assaisonnement et laissez mijotez encore quelques mm.
4) Pendant ce temps mélangez la farine, la poudre d'amandes, le parmesan et les herbes de provence. Incorporez le st hubert de façon à obtenir une pâte sableuse.
5) Dans un petit plat à gratin individuel déposez une couche de riz, la moitié des légumes, recouvrir des tranches de mozzarella puis du reste de légumes. Parsemez de pâte à crumble. Faîtes cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mots-clés: courgette, crumble, crumble salé, gratin, mozzarella, poivron rouge, riz
Pour 100 g :
Calories 124 kcal
Protéines 5 g
Glucides 11 g
Lipides 5 g
Publié par christitine
2 commentaires
nathy
Un pur delice mes enfants ont adores et moi aussi.Un plat complet ,sain et bon a la sante .A refaire
sisirena
miammmmmm!