Muffins anglais
Une recette de muffins proposée par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 Ml de lait75 Ml d'eau1 Cc de sel250 Gr de farine8 Gr de sucre3 Gr de levure de boulanger déshydratée15 Gr de margarine
Préparation:
1) Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et faire le programme pâte en entier.
2) Sortir la pâte de la machine, faire une paire de pliages puis étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Recouvrir une plaque de four ou une tourtière de papier sulfurisé puis parsemer-la de semoule fine de maïs ou de blé.
3) Avec un cercle à entremets ou un emporte pièce ou même un verre de 7 à 10 cm de diamètre découper les petits muffins et poser les sur la plaque en les espaçant un peu. Laisser-les lever environ 30 mn après les avoir saupoudrés de semoule.
4) Dans une poêle bien chaude légèrement graissée à la margarine ou à l'huile déposer vos petits pains et laisser-les cuire 10 mn de chaque cotés à feu très doux. Les muffins doivent être joliment dorés.
5) Déguster-les tiède ou froid soit avec du salé soit du sucré.
source : cuisine métisse d'ici et d'ailleurs
Mots-clés: muffins, muffins anglais
Une portion (env. 110 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 45,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par christitine
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2 commentaires
sabrina.gh
Bonsoir je suis entierement d'accord avec le commentaire precedent je conserve cette recette pour le petit dejeuner!merci
Lexibule
Wahou!! Ils sont si parfaits xxx