Pâte Feuilletée, vite fait, bien fait !
Une recette de feuilleté très facile par christitine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de farine50 Gr de beurre mou1/2 Cc de sel3/4 De verre d'eau environ2 Cc de sucre (c'est mon ajout personnel normalement il n'y en a pas)150 Gr de beurre froid
Préparation:
1) Mélangez tous les ingrédients sauf les 150 gr de beurre froid à la main ou dans un robot en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une pâte homogène. Faîtes une boule et laissez reposer au frigo une heure.
2) Pendant ce temps aplatissez votre beurre en une plaque rectangulaire d' 1/2 cm environ entre 2 feuilles de papier sulfurisé et gardez au frais.
3) Une heure après, sortez votre pâte et étalez-là en rectangle sur un plan fariné. Déposez votre plaque de beurre dessus et pliez-la en trois de bas en haut. Faîtes pivoter votre pâte 1/4 de tour et étalez-la de nouveau. Pliez le bas jusqu'au centre pareil pour le haut et pliez le tout en 2 comme un livre ce qui fait 4 pliures. (Heu !!! J'espère que je suis claire ce qui m'étonnerai beaucoup). Mettre 1/4 d'heure au frigo.
3) Après ce quart d'heure, étalez la pâte dans le sens de la longueur pour former un grand rectangle et repliez en 4 à nouveau. Emballez dans de l'alu ou papier étirable et mettre au frais jusqu'à utilisation.
Mots-clés: pâte feuilletée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 22,1 g
Lipides 20,0 g
Publié par christitine
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
Massimo
Merci ! C'est très bien ! Mais après ? On fait cuire ?
vivical98
Je ne vais pas tarder à essayer de faire cette pâte, vôtre recette donne envie. Je laisserai un commentaire dès que se sera fait. Merci à bientôt.
mamounette69110
ok a faire !!
Invité
Merci
christitine
Allez-y Françoise! elle est franchement très simple, rapide et aussi feuilletée que toutes les pâtes compliquées, avec multiple pliages et qui demande des heures d'attente! Quand je la fais tout le monde se régale chez moi! Bonne soirée!
françoise
ça à l'air simple à réaliser, je crois que je vais mz lancer
églantine
Cette pâte est magnifique d'aspect, je la ferai c'est sûr, car ma recette trop longue j'ai abandonnée depuis longtemps de la faire.
Merci beaucoup
christitine
Coucou Jen!!!N'hésite pas à la faire, elle est simple rapide très feuilletée et je ne l'ai encore jamais ratée!!!
jen
j'ajoute à mon commentaire :
les pâtes que je trouve n'ont pas la même consistance qu'en Europe alors, je préfère les préparer moi-même.
Jen
jen
Merci, je suis toujours partante pour faire les pâtes maison car ici, je ne trouve pas toujours ce genre de pâte .
Jen