Pâte Feuilletée, vite fait, bien fait !
Une recette de feuilleté très facile par christitine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de farine50 Gr de beurre mou1/2 Cc de sel3/4 De verre d'eau environ2 Cc de sucre (c'est mon ajout personnel normalement il n'y en a pas)150 Gr de beurre froid
Préparation:
1) Mélangez tous les ingrédients sauf les 150 gr de beurre froid à la main ou dans un robot en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une pâte homogène. Faîtes une boule et laissez reposer au frigo une heure.
2) Pendant ce temps aplatissez votre beurre en une plaque rectangulaire d' 1/2 cm environ entre 2 feuilles de papier sulfurisé et gardez au frais.
3) Une heure après, sortez votre pâte et étalez-là en rectangle sur un plan fariné. Déposez votre plaque de beurre dessus et pliez-la en trois de bas en haut. Faîtes pivoter votre pâte 1/4 de tour et étalez-la de nouveau. Pliez le bas jusqu'au centre pareil pour le haut et pliez le tout en 2 comme un livre ce qui fait 4 pliures. (Heu !!! J'espère que je suis claire ce qui m'étonnerai beaucoup). Mettre 1/4 d'heure au frigo.
3) Après ce quart d'heure, étalez la pâte dans le sens de la longueur pour former un grand rectangle et repliez en 4 à nouveau. Emballez dans de l'alu ou papier étirable et mettre au frais jusqu'à utilisation.
Mots-clés: pâte feuilletée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 22,1 g
Lipides 20,0 g
Publié par christitine
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18 commentaires
christitine
Bonjour nawel! je suis désolée mais je n'ai pas la recette en image!!!
nawel76
TU N AURAIS PAS LA RECETTE DA LA PATE EN IMAGE?PAR HASARD?
christitine
Bonjour nanoue! pour répondre à ta question on peut faire 2 belles tartes, j'espère qu'il n'est pas trop tard! bonne journée!
nanoue
j'aimerais savoir combien de fond de tarte tu fais avec cet recette s'il te plait
fatisid
merci
christitine
Il ne faut pas hésiter à la faire elle est franchement très simple à réussir et il n'y a pas des heures d'attente entre chaque pliage! Et le résultat est très feuilleté quand même!
mahyly35
c la seule pate que je ne fais pas...la tienne est réussie mais pour les novices comme moi ...l'image et le maitre sont de rigueur...
juarez-baysse josette
belle pate!!!!!!!!!!