Petits pains rapides sans pétrissage
Un jolie pain magnifique bisousss - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 Gr de farine160 Ml d'eau tiède1/2 Cc de levure sèche de boulangerie1/2 Cc de sel1/2 Cc de sucre
Préparation:
1) Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre et faire un puits au milieu.
2) Versez la levure au centre et l'eau tiède en remuant afin de former une pâte sans trop pétrir. La pâte reste collante.
3) Parsemez le dessus de la pâte de farine couvrez d'un torchon et laisser lever 1h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.
4) Une fois doublée, préchauffez votre four à 200°. Sortez votre pâte sur un plan fariné et formez une sorte de boudin sans trop pétrir puis coupez le en 5.
5) Déposez les 5 pâtons sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, essayez d'entailler le dessus de chaque petits pains à la lame d'un rasoir, vaporisez d'eau et enfournez pour 30 à 35 mn en pensant à faire un coup de buée avant de fermer la porte du four.
source : "Considérations culinaires"
Mots-clés: petits pains
Une portion (env. 120 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 45,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
Votes
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77 commentaires
Invité
Très bon pain, mais pour ma part ils n ont pas trop montés , dommage
Fanfan49
Le top
Invité
Parfaits! Et pourtant nous sommes exigeants sur le pain... C'est peut être la 6e recette de pain que je teste et J'ai trouvé celle qui me convient. À pâte est collante à travailler mais ke résultats moins de sucre et plus de sel est succulent
Uchiplis
Très belle recette. Facile à réaliser, juste que la pâte a mis du temps à lever. mais dans l'ensemble tout c'est bien passé.
Olivier
Merci pour cette super recette, croute et mie parfaites mais le pain a un petit goût de levure ??? cc de citron ou diminuer la levure fraîche ?
Invité
pour avoir testé la recette j'en suis très content cependant comme chaque cuistot je retouche toujours un peu et la prochaine fois je mettrai un peu plus de sel je cuirai moins longtemps et pour info mettai un récipient remplit d'eau bouillante dans le four avec les pains et pulvérisez les d'eau avant d'enfourner voilà j'espère vous avoir aidé et merci de la recette
lakouguette
j’apprécie les commentaires et j'aime le spontanisme de Mme Christine;des demain je m'y mets;adieu le boulanger.Merci
mim's
Moi je voulais savoir comment faire de la buée dans le four avant de refermer?
Patricia93
La levure sèche de boulanger c'est bien la levure de boulanger en sachet?
Patricia93
Je crois que je vais essayer. Ils ont l'air si bons.