Petits pains rapides sans pétrissage
Un jolie pain magnifique bisousss - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 Gr de farine160 Ml d'eau tiède1/2 Cc de levure sèche de boulangerie1/2 Cc de sel1/2 Cc de sucre
Préparation:
1) Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, le sucre et faire un puits au milieu.
2) Versez la levure au centre et l'eau tiède en remuant afin de former une pâte sans trop pétrir. La pâte reste collante.
3) Parsemez le dessus de la pâte de farine couvrez d'un torchon et laisser lever 1h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.
4) Une fois doublée, préchauffez votre four à 200°. Sortez votre pâte sur un plan fariné et formez une sorte de boudin sans trop pétrir puis coupez le en 5.
5) Déposez les 5 pâtons sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, essayez d'entailler le dessus de chaque petits pains à la lame d'un rasoir, vaporisez d'eau et enfournez pour 30 à 35 mn en pensant à faire un coup de buée avant de fermer la porte du four.
source : "Considérations culinaires"
Mots-clés: petits pains
Une portion (env. 120 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 45,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
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77 commentaires
Laura
Que veut dire "coup de buée" ?
jilnou
étonnante de facilité, j'ai adopté cette recette pour le bonheur de ma famille! c'est un régal
reva
je vais tester merci
campanule
excellante petite recette,5/5 à faire un samedi matin et prendre le déjeuner au lit extra merci et bisous
christitine
Bravo Sophie!! je suis super contente que la recette t'ai plu et c'est en boulangeant que l'on devient boulanger, lol!!! moi ça fait des années que je n'achète plus de pain donc j'ai de l'entrainement. Merci de m'avoir tenu au courant de ta réalisation!!!
sophies13
MMMMMMMMMMM génial je viens d' en faire et ils sont super bon... C' est vrai qu' ils sont loin (même très loin ! ) d' être aussi beaux que les tiens, mais pour une première c' est pas mal. Et j' ai bien géré ce fameux coup de buée...! Merci ! 5/5
christitine
Non Sophie! la question n'est pas bête. Un coup de buée c'est vaporiser un peu d'eau pour faire de la vapeur ou mettre un récipient (bol par exemple) avec de l'eau, pour aider le pain à lever et avoir une croute moins dure. Bonne boulange!
sophies13
Ca à l' air facile. Pardon si c' est bête, mais c' est quoi un coup de buée ??? Merci
fistouille
ca a l air facile a faire et refaire
sisirena
moi aussi je vais tester, ce serait super de réussir un pain sans aucune fatigue!