Riz au lait d'amandes à la compotée d'abricots
Une recette de dessert moelleuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Gr de riz 1/2 L de lait d'amandes 50 Gr de sucre Quelques gouttes d'amande amère 3 Abricots 2 Cs de sucre vanillé Amandes effilées
Préparation:
1) Dans une casserole mettez le riz et le couvrir à ras d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que le riz est absorbé toute l'eau.
2) Versez le lait d'amandes et l'amande amère sur le riz, faîtes bouillir et cuire en remuant souvent 30 à 35 mn suivant la consistance que vous désirez.
3) Hors du feu ajoutez le sucre et laissez tiédir.
4) Pendant la cuisson du riz faîtes cuire les abricots en morceaux avec le sucre au M. O. comme moi, ou dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une compote. Laissez tiédir.
5) Versez dans chaque ramequin ou pot à yaourt 2 cs de riz au lait d'amandes, puis partagez la compotée d'abricots, et enfin recouvrir avec le reste de riz.
6) Au moment de servir faîtes dorer les amandes éffilées dans une poêle sans ajout de matière grasse. A déguster bien frais.
Mots-clés: abricots, amandes, lait d'amandes, riz
Une portion (env. 200 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 34,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
Votes
- vivical98 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
vivical98
Un seul mot SUPER. Le lait d'amande est onctueux ce qui rend le riz moelleux, à faire et refaire. Merci pour cette recette.
Lexibule
Mmm!! Ça semble vraiment bon