Ole Oreo

Mettre la gélatine ds l eau froide.
Découper un cercle de 25 cm de papier sulfurisé mettre le cercle de 23 cm dessus.

Ouvrir les Oreos et récupérer la crème.
Mixer les biscuits (en réserver un petit bol pour saupoudrer le cheesecake a la fin).
Mélanger avec le beurre a température ambiante, verser dans un cercle de 23 cm mis sur du papier sulfu.
Tasser régulièrement, réserver au frigo.

Verser ds un saladier la crème des Oreos, ajouter le Philadelphia, le sucre, le jus de citron.
Bien mélanger au fouet, ajouter la gélatine bien essorée.
Réserver

Chantilly
Battre la crème avec le sucre.
(J ai ajoute 8g de stabilisant).

Quand la crème est montée, l ajouter petit a petit en soulevant a la préparation.
Verser le tout ds le cercle égaliser et mettre au frigo. Minimum 6 heures.

Découper les lettres Oreo dans du carton.

Les déposer sur le cheesecake.
Saupoudrer avec un tamis la poudre des biscuits retirer très délicatement les lettres.
Et voila bonne dégustation.
Donnez m' en des nouvelles.
Recette de lasrecetasMJ.