Tartare de concombre aux noix de cajou et au saumon
Une recette d'entrée originale par chryst
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
200G de saumon fumé4 Cuillères à soupe de jus de citron vert1 Filet, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 Filet, 2 cuillères à café d'aneth émincé240G de ricotta2 Concombres1 Poignée de noix de cajou pour la décoration, fleur de sel et poivre
Préparation:
Couper le saumon en lanières. Le mettre dans un bol avec 2 cuillères de jus de citron, 2 cuillères d'huile d'olive et l'aneth.
-Fouetter la ricotta
Découper les dés concombres
Les mélanger avec 2 autres cuillères de jus de citron, 2 cuillères d'huile d'olive et les noix de cajou concassées et poivre
Placer le cercle dans l'assiette.
Répartissez au fond le tartare de concombre.
Etaler la ricotta et déposer les lanières de saumon.
Finir par un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert.
Mots-clés: concombre, noix de cajou, ricotta, saumon
Pour 100 g :
Calories 252 kcal
Protéines 12 g
Glucides 2 g
Lipides 19 g
Publié par chryst
2 commentaires
rosinette
belle recette original
fanfan
Ça a l'air très bon , , mais sans les noix de cajou pour moi ! Merci