MINI COCOTTES DE POULET BASQUAISE ET SON COUSCOUS
Une recette de poulet maison par chryst
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G poivrons (rouge, vert et jaune)180 G oignons2 Gousses d'ail700 G tomatesSel, poivre500 G escalopes de volaille60 Ml huile d'olive125 G couscous parfumé aux épices du monde tipiak ou couscous traditionnel
Préparation:
Préparer le couscous comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire dorer l’oignon et l’ail émincés et les poivrons taillés en lanières dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Couper les tomates en morceaux puis les ajouter au mélange oignon/ail/poivrons ; saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Découper les escalopes de volaille en morceaux ; les faire dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive restante pendant 5 à 8 minutes selon l’épaisseur des morceaux.
Faire mijoter environ 20 minutes
Répartir dans 4 mini cocottes, couvrir et garder à four chaud 120 °C / 250 °F jusqu’au moment de servir.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 23,5 g
Glucides 23,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par chryst
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- andre coudre a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
andre coudre
je vais essayer avec de la semoule ca a l air bon
vece helena
j'aime beaucoup ta recette merci et bonne journée