Poulet a la moutarde
5-Verser la sauce sur le poulet et servir avec du riz basmati
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Poulet en morceau50G de beurre15Cl de vin blancThym,estragon2C. A soupe de moutarde forte4 C. A soupe de créme fraiche épaisseSel,poivre.
Préparation:
1-Dans une sauteuse, chauffer le beurre a feu moyen, faire dorer les morceaux de poulet 5 mns en les retournant.
Ajouter le vin, le thym, l'estragon, le sel et le poivre.
2-Couvrir et cuire 50 a 60 mns a feu doux.
3-Retirer les morceaux de poulet de la sauteuse, les dresser sur 1 plat et tenir chaud.
4-Degraisser le jus de cuisson, ajouter la moutarde dans la sauteuse et lier en tournant.
Verser la créme fraiche et mélanger de nouveau en veillant a retirer la sauteuse du feu avant ébullition.
5-Verser la sauce sur le poulet et servir avec du riz basmati.
En milieu de cuisson, je rajoute des lardons et des oignons.
Mots-clés: volaille
Une portion (env. 450 g) :
Calories 892 kcal
Protéines 98,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 49,1 g
Publié par chrystelle duriez
