Truffes au thé et aux crépes dentelles
Une recette de dessert chocolatée par chrystelle duriez
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200Grs de chocolat noir(70%de cacao)100Grs de cacao en poudres non sucré. 200Grs de créme fraiche liquide. 2C a café de thé. Quelques crépes dentelle.
Préparation:
(Pour 30 truffes environ).
1-Dans une casserole portez la créme a ébullition, versez le thé et mélangez.
Laissez infusez hors du feu en couvrant pendant 15 mns. Filtrez, réservez la casserole et portez encore a ébullition.
2-Versez la créme bouillante sur le chocolat haché au préalable.
Laissez fondre 2 mns puis mélangez bien. Incorporez les crépes dentelles émiettées.
Faites refroidir la préparation 1 heure a température ambiante.
3-Lorsque la ganache est devenue consistante, formez des boules a l'aide de 2 cuilléres a café , roulez les truffes dans le cacao en poudre, et disposez les sur une plaque.
Placez les au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Mots-clés: dessert de noel, friandises
Une portion (env. 80 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 12,5 g
Lipides 26,7 g
Publié par chrystelle duriez
