Muffin coeur de speculoos fondant

Tout dabord prevoyez une heure à l'avance de mettre au congelateur des petits tas de pâte speculoos, 1 bonne cuill à café par muffin.

Allumer votre four à 200 °c et placer des caissetes si besoin dans les moules à muffin, perso je les ai fait cuire dans des moules briochettes... Plaque en silicone de 12 moules ! Fondre le beurre. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanille et une pincée de sel. Dans un second saladier mettre le beurre fondu, le lait, les oeufs battus et si vous utilisez un arome vanille liquide le mettre alors, melangez bien.

Verser en un seul coup le melange sec (farine sucre etc) sur le melanque liquide et remuer brievement, il doit rester encore des grumeaux. Remplir les moules de moitié et deposez le scepuloos congelé puis recouvrez de pâte à muffin. Parsemez genereusement chaque muffin de pepites de chocolat, baissez le four à 180 °c et enfournez pour environ une petite vingtaine de minutes.. Ou plus.. C'est selon le four, chaleur tournante ou pas etc etc !

Bon app .