AIGUILLETTES DE POULET EN HABIT D'HERBES DU JARDIN ou CHICKEN NUGGETS
Une recette de poulet facile et rapide par Les recettes de l'alsacienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de poulet biode l'huile d'oliveun peu de beurre4 tranches de pain de mie1 petit bouquet d'herbes fraîches du jardin composé de persil de coriandre et de ciboulettesel piment d'Espelette10 cl de crème fleurette2 cuillères à soupe de sauce soja bio
Préparation:
Faites légèrement griller les tranches de pain de mie au toasteur, puis émiettez-les dans le bol d’un petit mixeur. Ajoutez les herbes sans les tiges, du sel, le piment et mixez grossièrement par à-coups. Mettez cette chapelure dans une assiette creuse.
Battez l’oeuf dans une autre assiette creuse.
Coupez les escalopes de poulet en aiguillettes et trempez-les dans l’oeuf, puis dans la chapelure aux herbes.
Faites chauffer le beurre avec un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les aiguillettes 5 min de chaque côté sur feu moyen.
Mélangez la sauce de soja et la crème, et versez-la dans la poêle à côté des aiguillettes, remuez un peu et réchauffez le tout sur feu tout doux.
Servez avec une rondelle de citron et des légumes.
J'ai trouvé cette recette dans le Femina N° 303 de janvier 2008. Mais je l'ai adapté à ma façon comme d'hab.
Retrouvez d'autres recettes sur mon blog.
"les recettes de l'alsacienne"
Mots-clés: Herbes du jardin
Une portion (env. 220 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 39,5 g
Glucides 13,2 g
Lipides 28,5 g
Publié par Les recettes de l'alsacienne
2 commentaires
avocat & chocolat
La photo est absolument sublime ..
Marie Bastian
Moi qui adore les boulettes de poulet, je vais essayer cette semaine!