MARIAGE HEUREUX D'UN FONDANT AU CHOCOLAT ET D'UN CHEESECAKE
Comment résister à ce superbe dessert,il ne me tarde de le faire - annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
INGREDIENTS POUR DOUZE PERSONNES (au moins),
,
Pour le cheesecake il vous faut :,
,
250 g de ricotta,
150 g de fromage frais type Saint Moret,
120 g de crème fraîche épaisse,
2 cuillères à soupe de farine,
4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison,
2 oeufs,
,
Pour le fondant au chocolat il vous faut :,
,
200 g de beurre,
300 g de chocolat noir à 70 % de cacao,
200 g de sucre en poudre,
6 oeufs,
150 g de farine,
1 pincée de sel,
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Pour préparer le cheesecake.
Dans la cuve de votre robot mettez, la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine. Fouettez 4 à 5 minutes. Couvrez et réservez au frais.
Pour préparer le fondant.
Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond épais.
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.
Assemblage du gâteau
Pour cette recette j'ai utilisé mon moule en silicone rectangle (22x28 cm).
Etalez une couche de chocolat au fond, une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez complètement refroidir et stockez-le au frais jusqu'au lendemain.
Et oui la vie est parfois cruelle, mais il vous faudra patienter 24 longues heures avant de pouvoir vous jeter dessus.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: http://ciboulette21.canalblog.com/
Mots-clés: Cake, Cheesecake, chocolat noir
Une portion (env. 230 g) :
Calories 765 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 57,0 g
Lipides 47,9 g
Publié par Les recettes de l'alsacienne
18 commentaires
Invité
Le dessert absolument PARFAIT !! Le plus dur est de le laisser refroidir !!
greg
Si vous n'avez pas de ricotta , vous pouvez la remplacer par du munster, c'est délicieux !
peggy
120g de creme epaisse c'est l'equivalent de quoi en cl?
Invité
bonjour,
Ce gateau et vraiment à tomber, je l'adoooooore!
Biz
Invité
La ritocatta est un fromage
kouka
C'est encore Kouka,
Désolée mais dans la préparation du fondant au chocolat tu parles de sucre vanillé alors que dans les ingrédients il est question de 200 gr de sucre en poudre ??
Merci
kouka
Bonjour,
La quantité indiquée est pour 8 ou 12 personnes ??? Merci
Invité
un de ces desserts que j'arrive à faire manger à mon homme... un délice!
rafi
ça a l'air délicieux ce dessert il me tarde de l'essayer mais par quoi peut on remplacer la ricotta
hela
ya-t-il un fromage spécial pour le cheese cake??,ou je peux utiliser niporte quel fromage??,