CHEESECAKE CHOCOLAT FRAMBOISE
Tout simplement superbe - Céci
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
180 g de spéculoos75 g de beurre220 g de Saint-Moret120 g de fromage blanc100 g de crème fraîche épaisse75 de cassonade3 oeufs entiers + 1 jaune1 cuillère à café de fécule15 cl de coulis de framboise maison3 cuillères à soupe de cacao Van Houten
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Mixez les spéculoos (ou roudor au chocolat). Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de spéculoos.
Utilisez, si vous en possédez un, un moule à charnière de 19 cm de diamètre le démoulage sera plus facile. Découpez un disque de papier cuisson et disposez-le au fond du moule. Etalez les miettes de spéculoos sur le papier cuisson en les écrasant avec un ustensile plat ou le plat de la main.
Réservez au frais.
Pendant ce temps fouettez le Saint-Moret avec la crème, le fromage blanc et la cassonade. Ajoutez les oeufs un à un, puis le jaune, la maïzena et fouettez encore un peu.
Partagez la préparation en deux parts égales.
D'un côté ajoutez le coulis de framboise et mélangez.
Verser sur le "fond de tarte" aux spéculoos et mettez au réfrigérateur pendant 1/2 heure.
De l'autre côté ajoutez le cacao et mélangez.
Versez au dessus de la première couche et lissez avec une spatule.
Enfournez le cheesecake et faites-le cuire 45 minutes. Eteignez le four et laissez-y le gâteau pendant 2 heures sans ouvrir la porte du four.
Placez au frais 24 heures.
Décorez avec quelques framboises fraîches.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog :
"Les recettes de l'alsacienne"
Mots-clés: Cheesecake, Chocolat Noir, Framboise, Spéculoos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 15,2 g
Lipides 25,8 g
Publié par Les recettes de l'alsacienne
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Aude
Bonne recette. Testée pour le réveillon, dans un moule de 24cm (au lieu de 19, nous n’avions que ça) sans changer les proportions. C’était plus plat que sur la photo mais très bon.
Petite angoisse quand nous avons fouetté les fromages et les œufs (au batteur électrique, c’était peut-être une mauvaise idée), le mélange est devenu trèès liquide et nous n’avons pas obtenu deux couches séparées mais plutôt un marbré et de l’eau s’est échappée du moule à la cuisson. Après 24h de repos, ça ne se voyait plus heureusement.
makiace
Oh la la qu'il fait envie celui là irrésistible lol
l'alsacienne
Pour répondre à votre question, four à 180°C (Th 6) comme noté au début de la recette. Bonne dégustation.
Invité
Quel temperature svp
Invité
ca l'air d'être délisieusement , je vais essayer de le faire
Lachoupinnette
ca l'air d'être délisieusement bon je vais essayer cette recette je vous tiendrais au courant de si il est reussi ou pas
Leletiba
Bonjour pour le St. Mauret il faut prendre le quel ? C est pas grave si il a du sel ?
layla
super c trop bon le chesecake
Cré@tions M@rie
Excellent !!!!!
Invité
Dans Le Four ... J'Attend Le Résultat =) !!