GLACE AU CHOCOLAT NOIR ET AUX EPICES ... CANNELLE, GINGEMBRE, MUSCADE
Une recette de dessert chocolatée par Les recettes de l'alsacienne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
50 cl de crème fraîche200 g de chocolat noir à 70 % de cacao300 g de sucre semoule1/2 cuillère rase de cannelle en poudre1/2 cuillère rase de noix de muscade râpée1/2 cuillère rase de gingembre en poudre15 écorces d'orange confites (bâtonnets)un peu de Grand Marnier
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ensuite, ajoutez toutes les épices, le Grand Marnier et les écorces d'orange coupées en tout petits dés. Mélangez.
Battez la crème en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre.
Puis incorporez-y doucement le chocolat et les épices.
Si vous avez une sorbetière suivez le mode d'emploi, sinon placez la préparation au congélateur pendant quelques heures, en brassant 1 ou 2 fois à la fourchette pendant la prise en glace.
Le résultat sera "presque" le même et sorbetière ou pas, tout le monde succombera à ce délicieux dessert.
Les petites miettes qu'il y a sur la boule de glace et la cuillère, sont de tout petits bouts de spéculoos.
J'ai testé plusieurs combinaisons d'épices et c'est finalement celle-ci la meilleure, à mon avis.
Mots-clés: Cannelle, Chocolat Noir, Epices, Fondant, Gingembre, Glace, Noix de Muscade
Publié par Les recettes de l'alsacienne
3 commentaires
makiace
C'est pas encore la saison des glaces mais elle me fait trop envie avec ses épices miammm!!!!!
catounette
Extra cette glace!!merci
Hilda
C'est la plus belle glace que j'ai jamais vue de ma vie!! Je vais surement tester ta recette!! merci!!