Madeleines recette de Stephane Glacier et Christophe Escobar
Une recette de madeleines excellente par Les recettes de l'alsacienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
pour 20 Madeleines : 2 oeufs + 1 jaune, 100 g de sucre en poudre, le zeste d'un citron bio, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 90 g de beurre doux
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C (Th6).
Mélangez au fouet les oeufs entiers, le jaune d'oeuf et le sucre sans que le mélange ne devienne trop mousseux.
Ajoutez le zeste de citron, la farine et la levure chimique tamisées ensemble. Mélangez doucement le tout.
Faites fondre le beurre puis laissez-le tièdir avant de l'ajouter à la préparation. Mélangez à nouveau.
Couvrir la pâte avec un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures au minimum.
Garnissez les moules à madeleines en silicone aux 3/4.
Enfournez pour 10 minutes à 200°C (Th6).
Sortez les madeleines du four et démoulez-les aussitôt. Laissez refroidir. Puis conservez-les dans une boîte à gâteaux.
**Retrouvez d'autres recettes sur mon blog :
"Les recettes de l'Alsacienne"
Mots-clés: Bio, Citron, Recette de Chef
Une portion (env. 40 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 18,5 g
Lipides 8,2 g
Publié par Les recettes de l'alsacienne
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Staffi a trouvé ça délicieux!.
- nadine a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Kilomètre-0
Très belles
Staffi
Excellente recette. Merci
nadine
jolie et gourmande.