Cabillaud en sauce

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 beau filets de cabillaud (poisson blanc) surgelé
Une dizaine de moules surgelées
6 crevettes décortiqués surgelés
10 cl de crème semi épaisse
Jus de citron
Épices déshydratés : Paprika, coriandre, aneth, estragon, une poire d'ail, poivre noir
Sel et 5 poivres moulin

Préparation:

Dégeler sur toutes les faces le poisson blanc sur feux doux. Les pré-saler et poivrer une première fois pour qu'il s'incorpore. Ajouter les moules et crevettes au bout de 10 minutes. Laisser rendre l'eau encore 5 minutes puis faire évaporer sur feu fort. Attention c'est assez rapide. Ajouter la crème, le citron et les épices. Ajuster selon les goûts. Je n'ai pas forcé sur l'ail pour éviter qu'il prenne le dessus sur le poisson qui a un goûts faible à la base. Laisser mijoter sur feux très doux encore 2 minutes pour imprégner les arômes au poisson.

Ps : on peux ajouter un cube émietté lors de la cuisson du poisson dès le départ.