Légumes du soleil à la crème moutardée
Ratatouille à ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 courgettes1 aubergine 1 échalote 1/2 petite boîte de thon 3 cas d'huile d'olive 5 cl de crème liquide4 cas de moutarde Thym, herbe de Provence, piment d'espelette, paprika doux, poivre, sel
Préparation:
Faire revenir l'échalote dans une cas d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et aubergines pelées et coupées en cubes. Saupoudrez des épices et herbes aromatiques.
Ajouter les 2 autres cas d'huile d'olive. Faire revenir 5 minutes sur feu vif. Puis laisser mijoter une vingtaine de minutes en ajoutant 2 verres d'eau pour que les légumes ne brûlent pas.
Une fois les légumes tendres, ajouter le thon, la moutarde, bien mélanger puis ajouter la crème. Ajuster les herbes et épices.
Mots-clés: accompagnement, aubergines, courgette, crème, légumes, moutarde, Ratatouille, soleil, thon
Une portion (env. 240 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 7,3 g
Lipides 14,6 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
