Aubergine et champignons marinés
L'aubergine à l'honneur, appréciée plus simplement des petits et des grands.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une aubergine Des champignons Huile d'olive Herbes de Provence Ail Sel, poivre
Préparation:
Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur. Idem pour les champignons.
Badigeonner les aubergines d'huile d'olive et cuire à la plancha et saler. Environ 10 minutes par face. Cuire les champignons sans huile d'olive.
Disposer ensuite les tranches dans un plat, ajouter les herbes et l'ail, saler, et poivrer chaque étage et recouvrir d'huile d'olive.
Garder au frigo une demi journée ou une nuit. Égoutter. Servir en accompagnement d'un barbecue ou plancha.
On peux également les rouler avec du fromage frais type Saint moret à l'intérieur pour l'apéritif, mais attention à bien égoutter les tranches avant.
Badigeonner les aubergines d'huile d'olive et cuire à la plancha et saler. Environ 10 minutes par face. Cuire les champignons sans huile d'olive.
Disposer ensuite les tranches dans un plat, ajouter les herbes et l'ail, saler, et poivrer chaque étage et recouvrir d'huile d'olive.
Garder au frigo une demi journée ou une nuit. Égoutter. Servir en accompagnement d'un barbecue ou plancha.
On peux également les rouler avec du fromage frais type Saint moret à l'intérieur pour l'apéritif, mais attention à bien égoutter les tranches avant.
Mots-clés: Aubergine, barbecue, champignons, mariné, plancha
Publié par ॐ Cindy ॐ
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