Poulet sauté aux légumes
Wok rapide et sain de cuisine asiatique à accompagner de riz blanc ou de pâtes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Riz blanc500g de blancs de poulet1 oignon1 poireau1 carotte1 poivron rouge1 poivron vert1/2 brocolipousses de soja graines de sésamesauce sojasauce Nuoc namhuile d'oliveail, origan, coriandre
Préparation:
-Faire cuire le riz.
-Pendant ce temps, faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux ou lamelles dans de l'huile d'olive dans un wok sur feu fort. Puis réserver.
-Dans ce même wok, faire revenir les oignons et l'ail coupés finement, ainsi que tous les légumes coupés en julienne avec un peu d'eau et la sauce soja, et Nuoc nam. Une fois cuits mais croquants, ajouter les graines de sésame, les pousses de soja. Faire revenir 1 minutes avant d'ajouter le poulet et faire revenir encore 1 minute.
-Présenter dans une assiette avec un peu de riz blanc pour l'accompagner et parsemer les épices coriandre, origan et graines de sésame.
-Pendant ce temps, faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux ou lamelles dans de l'huile d'olive dans un wok sur feu fort. Puis réserver.
-Dans ce même wok, faire revenir les oignons et l'ail coupés finement, ainsi que tous les légumes coupés en julienne avec un peu d'eau et la sauce soja, et Nuoc nam. Une fois cuits mais croquants, ajouter les graines de sésame, les pousses de soja. Faire revenir 1 minutes avant d'ajouter le poulet et faire revenir encore 1 minute.
-Présenter dans une assiette avec un peu de riz blanc pour l'accompagner et parsemer les épices coriandre, origan et graines de sésame.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 33,7 g
Glucides 6,1 g
Lipides 9,2 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
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