Biscuits miroir
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour les sablés :250 g de farine100g de beurre pommade80g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 oeuf1 pincée de sel
Pour la garniture :De la confiture à l'arôme de votre choix ou de la pâte à tartiner (nutella, spéculos...)
Préparation:
Dans un saladier, mélangez vigoureusement le beurre pommade (c’est-à-dire tiédi et travaillé pour avoir une texture pommade) avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’oeuf.
Terminez en ajoutant la farine et la pincée de sel.
Remuez avec les doigts pour former une boule de pâte sans trop la travailler.
Aplatissez légèrement la pâte et filmez-la. Mettez-la une heure minimum au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pâte en farinant légèrement avec une épaisseur de 4 millimètres environ.
Découpez à l’aide d’un emporte-pièce votre pâte et posez les découpes sur une plaque de four.
Faites un trou (motif de votre choix) dans un biscuit sur deux pour laisser apparaitre la confiture après cuisson.
Si vous souhaitez faire des formes et tailles différentes avec vos sablés, gardez bien à l’esprit que vous avez besoin de deux découpes pour réaliser un sablé (pour chaque forme et taille différente vous devez avoir un nombre pair de découpes).
Enfournez vos biscuits et les cuire une dizaine de minutes.
Laissez refroidir vos biscuits et garnissez le socle (c’est-à-dire les biscuits qui n’ont pas de trous) de confiture ou de pâte à tartiner.
Placez les biscuits une bonne demi-heure au réfrigérateur (sous film ou dans une boite hermétique) pour que la confiture se fige et ne coule pas au moment de la dégustation.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 32,0 g
Lipides 10,5 g
Publié par CindySirkis
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- LINDA a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
LINDA
Essayer et valider. Merci pour la recette ????
kim
humm s l'aire delicieux
Aurmelie
tres beau biscuit
vece helena
ils son beaux tes biscuits merci pour cette recette. bonne journée