Zabou

5 Recettes

Cookies Américains Extras

Ils sont magnifiques, dorée, croquants et moelleux, un délice - Invité

Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (353 votes)

825 Commentaires

794

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 15 à 20 Cookies 220g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50g de sucre de canne 50g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé100g de beurre salé1 cc de miel 1 oeuf 60g de pépites de chocolat.

Préparation:

Dans un recipient, faire fondre le beurre (pour moi au MO) et le mélanger avec le miel et l'oeuf.
Dans un autre recipient, mélanger la farine + levure + sucres.
Rassembler tout ensemble et mélanger, ajouter les pépites de chocolat en dernier. La pâte est grumeleuse c'est normal.
Faire des petits tas et les aplatir légèrement sur la plaque du four. (pour garder la même quantité à chaque fois je prélève avec une cuillère à glace).
Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 10' pas plus.
Laisser refroidir avant de mettre sur une grille.
Déguster !

Mon fils ne veut que ceux là !....

Vous pouvez varier la recette en ajoutant des ecorces d'oranges confites, les noix, des noisettes, de la noix de coco, du rhum.... Etc...

Mots-clés: chocolat, cookies, noix

Une portion (env. 140 g) :
Calories 573 kcal Protéines 8,2 g Glucides 74,2 g Lipides 24,8 g

Publié par Zabou

Ça a l'air bon !

825 commentaires

Zabou

Merci encore pour tout ces compliments et bon app à tous les gourmands!.....

jeudi, 19 mars 2009, 19:38 # -

Brice

Salut, je fais souvent ta recette, je la trouve excellente, des vrais cookies biens moelleux.

Pour ma part, j'ai déjà doublé les doses, pour avoir plus de cookies, et tous s'est bien passé. Cependant, j'ai mis 100g de beurre doux & 100g de beurre salé. C'est peut-etre de là que viens la réussite de la pâte à plus grosse dose ?

Sinon, pour changer, j'ai essayé une variante, si ça interesse quelqu'un, le goût était plutôt sympa :

-Il faut des pépites de chocolat blanc, et un peu de chocolat en poudre, sucré ou non.

- Réaliser dans deux saladier different la recette des cookies de base, en n'ajoutant les pépites de chocolat que dans l'un d'entre eux.

-Dans l'autre, ajouter environ 5 cuillères à soupe de cacao en poudre, y ajouter le chocolat blanc. (attention à ne pas mettre des trop grosses pépites, et si possible, prendre du chocolat blanc patissier)

-Sur une plaque à four en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre deux petites boules de chacune des pâtes côte à côte, puis les écraser avec la main (pour un aspect plus rond, prendre un verre).

Pour la cuisson, ça ne change pas.

En tous cas, merci Zabou pour cette super recette, je crois que je n'avais jamais eu un résultat aussi parfait avec les autres recette.

PS : Pour ceux qui brulent souvent le bas de leurs gateaux & cookies, l'astuce est de mette, au cran le plus bas du four, sur la grille, un plat en verre allant au four remplit d'eau)

jeudi, 19 mars 2009, 17:39 # -

Invité

j'ai adopté ta recette moi qui adore cuisiné je ne suis pas décue par cette recette .De vrais cookies américains moelleux au centre et croquants sur les bords .Bravo;mais est ce normal que les cookies soient durs le lendemain?

jeudi, 12 mars 2009, 08:51 # -

Zabou

j'ai moi aussi tenté de doubler la dose et ils etaient moins reussis!?.....le mélange est peut être moins homogène?....le beurre moins bien malaxé et moins bien incorporé?....

Si quelqu'un a une idée?

bizzzz

Isa

jeudi, 26 février 2009, 17:55 # -

Florence

Bonjour,

J'adore ces cookies et les fait régulièrement à ma famille et à mes amies.. A la demande de mon frère qui en réclame toujours plus, j'ai triplé la recette pour en fair beaucoup plus. Quand j'ai fait cuir les cookies ils ont comme " rejetter " le beurre et donc il n'ont pas réussi à cuire correctement... Ils étaient tout simplement raté, j'était déçue d'autant plus que je pense avoir suivi la recette à la lettre et bien triplé les quantités. J'ai juste oublié le sucre vanillé, mais je ne sais pas si cela fait grand chose...

A quoi cela pourrait-être du?

Merci d'avance

Je les retesterai une nouvelle fois, sans tripler la recette cette fois

jeudi, 26 février 2009, 17:07 # -