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Poulet boucané
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Polet fermier de 1,5kg1 Oignons3 Gousses d'ail10 Brins de civePimentPersilSelPoivre1 Citron1 Sachet de sciure de bois ou paille de coco.
Préparation:
Disposer le poulet dans un platet l'assaisonner avec les aromats hachés ajouter le jus de citron, saler, poivrer, laisser mariner pendant 1h. oter le poulet de la marinade et le sécher. Etaler la sciure dans un vieux faitout et disposer une grille de façon que le poulet ne soit pas en contact avec la sciure. Fermer avec avec un couvercle. Laisser cuire 35 minutes a l'etouffée.
Publié par clair - https://www.lesfoodies.com/clair