Risotto Milanais
Une recette de risotto excellente par claire33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Riz risotto (230gr)10cl vin blanc1 oignonsafran1l d'eau1 bouillon de volaille.Parmesan râpé
Préparation:
Emincer l'oignon.
Mettre le bouillon de volaille dans l'eau.
Dans une casserole avec de l'huile d'olive faire revenir l'oignon.
Rajouter le riz et le laisser 2 minutes à peu pres en remuant.
Verser le vin sur le riz le laisser réduire et ajouter le safran.
Verser un peu de bouillon et remuer sans arrêt.
Remettre du bouillon à chaque fois que celui ci est absorbé (1 à 2 louches), répeter jusqu'à cuisson du riz.
Rajouter du parmesan râpé sur le risotto.
Publié par claire33
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
un beau et bon risotto
claire33
Merci, bon week end à vous.
del cont
Excellent encore meilleur avec du bouillon fait maison. Bon week-end