Riz à l'espagnole
Une recette de plat maison par claire33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1verre et demi de riz2 blancs de poulet1L d'eau1 cube de bouillon de bœuf1 petite boite de petits pois1/2 poivron rouge1/2 chorizo1 oignon1 dose de safran
Préparation:
Emincer l'oignon, couper le poivron et le chorizo en tranche.
Faire chauffer l'eau et y mettre le cube.
Cuire les blancs de poulet dans une poele et reserver.
Dans une poele avec un fond d'huile d'olive faire revenir les oignons et le poivron.
Rajouter le chorizo laisser cuire 3-4 minutes.
Rajouter le riz dans la poele, au bout de 2 minutes verser un peu de bouillon (2, 3 louches).
Quand l'eau s'est évaporée (même principe que pour un risotto), mettre le safran, les petits pois, remuer et remettre de l'eau jusqu à ce que le riz soit cuit.
5 Minutes avant la fin et quand l'eau est évaporer rajouter le poulet.
Mots-clés: chorizo, poulet., Riz, riz à l'espagnole, safran
Une portion (env. 480 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 38,8 g
Lipides 14,5 g
Publié par claire33
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un très bon riz