Sauce beurre citronné vin blanc échalote (pour poisson)
Une recette de poisson excellente par claire33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Échalotes10Cl de crème liquide15Cl de vin blanc1/2 Citron40Gr de beurre
Préparation:
Emincer les échalotes.
Les faire revenir dans une casserole puis y ajouter le vin et le jus de citron.
Laisser évaporer le vin (mais pas entierement).
Rajouter le beurre et une fois celui ci fondu verser la crème.
Cette sauce s'accompagne très bien avec le saumon.
Mots-clés: Sauce, sauce poisson.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,9 g
Lipides 15,6 g
Publié par claire33
6 commentaires
Madinina
Trés bonne sauce. Perso j’y ai rajouté une c à c de maîzena pour une sauce plus onctueuse
Rilakuma
Excellente et surtout moins calorique que la sauce hollandaise
Mamypatou
Très bonne recette ????
Éric B
Excellente sauce j’ai ajouté des poireaux avec les échalotes c’est aussi excellent
Ganesha
un seul mot : delicieux !
italmo
UNE BONNE PETITE SAUCE POUR POISSON JE GARDE