Bœuf Stroganoff
Une recette de bœuf excellente par claire33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500gr bœuf à mijoter Champignons de Paris1 oignon (à émincer)2 CAS concentré de tomate (mélangez le au vin) 10cl vin blanc4 CAS de crème fraiche1CAC de paprika 1CAC moutarde (mélangez la à la crème fraiche)Sel, poivre
Préparation:
Verser l'huile dans une marmite (perso j'adore cuisiner dans une cocotte en fonte).
Y faire revenir l'oignon.
Rajouter le boeuf, les champignons coupés, le paprika et laisser cuire environ 5 min.
Rajouter le concentré de tomate que vous avez mélangé au vin.
Saler, poivrer et laisser mijoter 40 min (pas trop fort le feu).
Rajouter la moutarde que vous avez mélangée à la crème et laisser mijoter à nouveau une dizaine de minutes à feu doux.
Perso je l'ai servi avec un écrasé de pommes de terre.
Bon Appétit.
Mots-clés: bœuf, émincé, paprika, plat, plat en sauce, sauce, stroganoff, stroganov
Une portion (env. 200 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 39,4 g
Glucides 2,0 g
Lipides 19,7 g
Publié par claire33
3 commentaires
Mohamine1 tapsoba2
Excellent
claire33
LynnieS on s'est régalés.
LynnieS
Toujours bon, un p'tit bœuf Stroganoff