Crème anglaise au romarin
Une recette d'accompagnement originale par Clairez
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 L de lait écrémé1 Brin de romarin d'environ 5cm (3g)1 Sachet de sucre vanillé1 Gousse de vanille coupée en deux175 G de sucre semoule5 Jaunes d’œufs45 G de maïzena
Préparation:
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le romarin, le sucre vanillé et la gousse de vanille coupée en deux, puis retirer du feu.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un appareil homogène, puis incorporez la maïzena.
-Enlevez, de la casserole de lait, le brin de romarain et les gousses de vanille puis à l'aide d'une passoire, verser le lait sur la préparation du saladier et mélanger jusqu'à ce que celle-ci devienne fluide.
-Puis remettre la préparation dans la casserole à feu moyen pour l'a faire épaissir.
-N'oubliez pas de bien mélanger régulierement pour éviter que la préparation n'attache au fond de la casserole.
Servez Froid. Cette préparation peut ce conserver 2-3 jours au réfrigérateur.
Bon appétit !
Mots-clés: accompagnement, crème, crème anglaise, romarin, sauce
Une portion (env. 170 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 13,7 g
Lipides 3,4 g
Publié par Clairez
Votes
- Sayuri26 a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
Sayuri26
Très jolie recette, originale avec ça, elle me plaît beaucoup, merci!