Fondant chocolat, macarons passion, cerise, pistache et crème vanille

Gateau : Mélanger tous les ingrédiants et mettre 1 heure au four à 100° puis une fois froid, mettez-le au réfrigirateur.

Macarons : Monter 1 blanc en neige dans 3 récipients différents chacun avec 10g de sucre en poudre.

Ajouter les colorants et aromes (jaune+rouge=passion ; verte=pistache ; rouge=cerise).

Mélanger délicatement 80g de sucre glace et 50g de poudre d'amandes.

Formez une vingtaine de coques par parfum su du papier cuisson et laissez reposer une heure.

Faites cuire 10 min à 150°.

Ganache : Pistache : Chocolat blanc, crème liquide et arome pistache + 1/3 de feuille de gélatine dans le mélange chaud.

Passion : 1 banane écrasée avec de l'arome passion, du colorant bleu+rouge et 1/3 de feuille de gélatine.

Cerise : 5 carrés de chocolat blanc, 2 carrés noirs et de la confiture à la cerise + 1/3 de feuille de gélatine.

Laissez la se solidifier au réfrigirateur 30 min puis garnissez les coques et réservez au frais.

Crème vanille : Faites bouillir 400 mL de lait avec de la vanille et 100g de sucre. Ajouter ensuite hors du feu le mélange 3 jaunes d'oeufs et 20g de maïzena. Refaire chauffer quelques minutes à feu doux puis versez dans des verrines. Enfin, mettez au frais.

Ils ont envie d'essayer