Corn bread - pain de maïs

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de farine de blé 200G de farine de maïs 1,5 C. À c. De levure chimique 2 Pincées de bicarbonate de soude 1/2 C. À c. De sel 40Cl de lait (fermenté de préférence) 75G de beurre fondu 2 Oeufs Beurre + sucre pour le moule

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C. Beurrez le moule et saupoudrez-le de sucre. Mélangez les farines, la levure, le bicarbonate et le sel.
Battez le reste des ingrédients liquides (lait, beurre, oeufs) et malaxez l'ensemble sans trop travailler la pâte.
Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 min environ, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau ressorte sec (réduisez le temps de cuisson si vous utilisez des moules individuels).

Plus d'info et de photo sur mon blog