Glace ricotta et amarena

Fouettez la ricotta pour la rendre lisse. Ajoutez le yaourt nature, le sucre et les jaunes d'oeuf et mélangez. Incorporez doucement 1/4 des amarena et de leur sirop.

Faites prendre en sorbetière pour 20 min. 5 min avant la fin de la minuterie, ajoutez un autre 1/4 du pot d'amarena.

Versez le tout dans un bac à glace pour la prise au congélateur. Versez le reste du pot d'amarena et mélangez doucement et pas trop, juste histoire de répartir les amarena et d'avoir des belles stries roses.

Mettez au congélateur pour 30 min au moins.

La recette sur mon blog