Banana Pudding/ Pudding à la banane
Une recette de dessert appétissante par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un plat carré de 24cm de côté
4 à 5 bananes bien mûres
400g de biscuits sablés (la recette initiale prévoit 100g : impossible avec la suite de la recette)
1L de lait
400g de sucre
5 oeufs (4 jaunes et 5 blancs)
80g de farine
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec 100g de sucre (80g pour moi). Pelez les bananes et coupez-les en rondelles d'1 cm environ. Réservez-les. Séparez les blancs des jaunes, et fouettez ces derniers avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez le sel, la farine puis le lait bouillant. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis remettez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez-la du feu.
Beurrez votre plat, et disposez-y une couche de biscuits, puis la moitié de la crème. Mettez la moitié des rondelles de bananes, puis une couche de biscuits, et l'autre moitié des bananes. Recouvrez de la deuxième moitié de crème.
Montez les blancs : lorsqu'ils commencent à prendre, ajoutez doucement le sucre restant et fouettez vivement. Etalez la meringue sur le plat puis mettez au four 15-20 minutes pour que la meringue colore. N'hésitez pas à mettre une feuille de papier d'alu pour éviter qu'elle ne brûle.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 541 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 103,6 g
Lipides 3,0 g
Publié par Clarinette
2 commentaires
maatthilde
J'adore cette recette merci beaucoup!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cela doit etre delicieux cest tres appetissant en tout cas ,il va falloir que j'essaie