Cheese-cake au roquefort
Une recette d'entrée originale par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la base :170g de noix de Grenoble70g de beurre
Pour le cheese-cake :200g de Roquefort300g de Philadelphia ou fromage à tartiner3 blancs d'oeufs1 jaune d'oeuf1 yaourt nature
Préparation:
Passez les noix de Grenoble au mixeur pour les réduire en poudre. Mélangez-les au beurre et étalez la pâte dans un moulé à manqué recouvert de papier sulfurisé. Uniformisez avec le fond d’un verre. Réservez au frais.
Mélangez le Philadelphia avec le jaune d’œuf et le yaourt. Ajoutez le roquefort, et incorporez les blancs montés en neige.
Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Laissez reposer dans le four pendant 40 minutes puis réservez 2h au frais.
N'hésitez pas à mettre une feuille de papier alu si vous ne voulez pas que ça brunisse (trop).
Mots-clés: bleu, cheesecake, fromage, roquefort, salé
Une portion (env. 240 g) :
Calories 772 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 4,9 g
Lipides 68,2 g
Publié par Clarinette
4 commentaires
Mathieu Léveillé
Bonjour
Vous indiquez 1 yaourt nature... cela équivaux à quel quantitée?
Merci beaucoup
Mathieu Léveillé Pâtissier
anick
wouah c'est top ! original et réussi
bizzz
cece69
hummmmm a faire tres vite merci
Delices21
original et ça a l'air délicieux !