Curry japonais
Une recette de curry asiatique par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150G de viande (de boeuf) 1 Carotte 1 Oignon 250Ml d'eau 2 Portions de curry japonais (soit 2/5 du paquet) Huile 1 Verre (à moutarde) de riz rond
Préparation:
Pour le riz gohan :
Faites tremper préalablement le riz dans de l'eau froide pendant 30 min. Egouttez et rincez-le plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
Si vous avez un cuiseur à riz, faites-le cuire comme à votre habitude, sachant que pour 1 verre de riz, il faut 1 + 1/5 verre d'eau.
Si vous faites la cuisson à la casserole, versez le riz et l'eau, et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez, et laissez cuire 20 min. Baissez le feu de moitié et laissez encore cuire 10 min. Enfin, lorsque toute l'eau est absorbé, ôtez du feu et laissez gonfler 10 min toujours à couvert.
Pour le curry :
Emincez l'oignon, coupez la carotte en morceaux, et détaillez la viande en dés.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'oignon et la viande, jusqu'à ce que les oignons soient brunis. Ajoutez les carottes, puis l'eau. Assaisonnez au besoin. Couvrez et laissez cuire 10 min. Ajoutez les portions de curry et remuez constamment avec une cuillère en bois pour les faire fondre dans la préparation, environ 3 min. Servez aussitôt avec le riz.
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Une portion (env. 390 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 7,8 g
Lipides 19,6 g
Publié par Clarinette
2 commentaires
Caro
Miam! C'était absolument délicieux! Merci!
Cré@tions M@rie
Je ne suis pas fan de cuisine "Asiatique" mais là ça me plaît et la photo donne très envie, du moment qu'il n'y a pas champignons noirs, des pousses de soja et du tofu ça me convient. Merci pour le partage. Bonne soirée. Bizzz !!!