Gâteau de crêpes Madame
Une recette de gâteau proposée par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la pâte : 60g de farine de petit épeautre 60g de farine blanche sel 200ml de lait 3 c. à s. d'huile
Pour la garniture 16 disques de jambon (découpés dans les tranches) du fromage râpé 2 oeufs sel, poivre
Préparation:
Commencez par découper vos cercles de jambon dans les tranches, avec un diamètre équivalent à celui de votre poêle ou empreintes à crêpes, et réservez-les.
Préparez les assiettes où vous disposerez directement les crêpes.
Préparez la pâte en mélangeant les farines et le sel. Creusez un puits, et délayez avec le lait. Ajoutez l'huile et mélangez bien.
Graissez une poêle de petit diamètre ou les empreintes de votre appareil à crêpes et faites chauffer. Préparez la crêpe en versant 2 c. à s. de préparation.
Lorsque la crêpe est prête, retournez-la sur l'assiette. Versez la pâte pour préparer la suivante, et pendant qu'elle chauffe, garnissez la première crêpe d'une poignée de fromage et d'un disque de jambon (le fromage pourra ainsi fondre pendant que les crêpes suivantes cuisent). Terminez par une crêpe.
Répétez l'opération, pour avoir des gâteaux d'environ 9 crêpes (et 8 disques de jambon).
Terminez en faisant des crêpes natures s'il vous reste de la pâte.
Faites cuire les oeufs au plat si possible au même diamètre que les gâteau, soit dans la même poêle, soit en découpant avec le même objet que pour les disques de jambon. Salez et poivrez, et faites glisser chaque oeuf sur le sommet d'un gâteau de crêpes.
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Une portion (env. 210 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 27,8 g
Lipides 6,4 g
Publié par Clarinette
Votes
- Elise96 a trouvé ça délicieux!.