Kinder Country maison
Une recette de dessert délicieuse par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Tablette de chocolat au lait à pâtisser (200g)1/2 Tablette de chocolat blanc à pâtisser (100g)1 À 2 poignées de riz soufflé
Préparation:
Faites fondre la moitié du chocolat au lait et faites-le monter à 45-50°C. Retirez-le du feu et attendez qu'il descende à 26-28°C, puis remettez-le sur le feu pour qu'il atteigne 29-30°C.
Versez-le dans un moule à tablette. A défaut, prenez un plat carré ou rectangulaire et recouvrez-le d'aluminium.
Réservez le chocolat (mettez-le au frais si vous voulez qu'il durcisse plus vite).
Passez ensuite au chocolat blanc : faites-le fondre et monter jusqu'à 40-45°C, puis faites-le descendre jusqu'à 25°C, et faites-le remonter à 28-29°C.
Versez-le sur le chocolat au lait, et répartissez le riz soufflé dessus.
Occupez-vous de faire fondre/monter/descendre/remonter l'autre moitié du chocolat au lait comme pour la première couche et étalez-le sur le mélange chocolat blanc/riz soufflé.
Mettez au frais deux heures avant de démouler et déguster.
http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-kinder-country-maison-76214191.html
Mots-clés: Kinder; maison; chocolat
Une portion (env. 80 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 40,5 g
Lipides 22,5 g
Publié par Clarinette
17 commentaires
diouma1koita
c delicieux miam
Maya
J'aime beaucoup les kinder country celui la a l air hyper bon
Invité
Super!
zeineb
Cette recette est deliceyeuse
Invité
Bonjour,
à quoi servent tous ces écarts de temperatures je n'ai pas de thermomètre c'est grave ?
melissa332
miam faut que j essaye
marie iza
miam
aixoise07
je prend vite
Pana
Honnêtement sans lait ça paraît un peu bourrin
Invité
cela a l'air d'etre bon !!