Muffin au pandan et à l'azuki
Une recette de muffin proposée par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
70g de farine70g de Maïzena1/2 sachet de levure50g de sucre1 oeuf12cl de lait15cl de crème liquide (allégée possible)1 c. à c. d'arôme de pandan12 c. à c. de pâte d'azuki
Préparation:
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un deux récipients, mélangez dans un les ingrédients solides, soit la farine, la Maïzena, la levure et le sucre et dans un autre les ingrédients liquides, soit l'oeuf, le lait, la crème liquide et l'arôme de pandan. Transvasez ensuite le mélange liquide dans le mélange solide et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone jusqu'aux 3/4. Enfournez pour 20 min. Laissez ensuite refroidir une dizaine ou quinzaine de minutes avant de démouler.
Montage :
Avec un couteau, coupez la tête du muffin. A l'aide d'une cuillère, creusez l'intérieur et remplissez-le avec 2 c. à c. de pâte d'azuki. Refermez le muffin.
Dégustez avec un bon thé, chez vous ou en pique-nique sous les arbres en fleurs.
La recette sur mon blog
Mots-clés: azuki, café gourmand, douceurs, gourmandise, goûter, haricots rouges, japanese, japonais, mignardise, moelleux, muffin, muffins, pandan, tsubuan
Une portion (env. 150 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 34,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par Clarinette
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.