Parkin cookies
Une recette de cookies simple et rapide par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
60g de farine
1 c. à s. de levure chimique
60g de son d'avoine
1/2 c. à c. de gingembre en poudre
1 pincée de quatre épices
1,5 c. à s. de sucre brun
40g de beurre doux
1 c. à s. de Golden Syrup
1/2 c. à s. de mélasse
sucre glace (finition)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients secs, ensemble, soit la farine, la levure, le son d'avoine, le gingembre, le quatre épices et le sucre. Faites un creux au milieu.
Dans un casserole, faites fondre le beurre avec le Golden Syrup et la mélasse et mélangez. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, répartissez des boules de pâte de la taille d'une noix en les espaçant.
Enfournez pour 15 min.
Laissez refroidir 2 min sur la plaque à la sortie du four puis laissez refroidir complètement sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez.
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Mots-clés: avoine, biscuits, cookies, craquant, cuisine anglaise, cuisine britannique, dessert, douceur, épices, golden syrup, goûter, mélasse, mignardise
Publié par Clarinette
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