Pesto de pistaches
Une recette d'accompagnement inventive par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
90G de pistaches2/3 D'un bouquet de basilic1,5 C. À s. De parmesanHuile d'oliveSel, poivreÉpices de votre choix
Préparation:
Passez les pistaches au mixeur pour les réduire en poudre. Ajoutez le parmesan, le basilic et l'huile selon la consistance désirée. Mixez le tout. Salez, poivrez, voire ajoutez les épices de votre choix pour relever votre pesto. Remixez un coup pour mélanger.
Mon pesto est sec (encore plus que celui de Lucie) mais on peut ensuite rajouter de l'huile ou de l'eau de cuisson des pâtes quand on les mélange à un plat.
La recette sur mon blog
Mots-clés: accompagnement, cuisine italienne, parmesan, pesto, pistaches, sauce
Une portion (env. 40 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 3,5 g
Lipides 26,6 g
Publié par Clarinette
2 commentaires
Invité
Pourquoi pas ajouter une gousse d'ail ?
soizic45
Merci bonne idée