Steak de porc et compote pomme-mûre
Une recette de compote simple et rapide par Clarinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Steaks de porc Sel de mer, poivre noir Beurre ou huile d'olive 120G de pommes pelées et coupées en quartiers 35G de mûres 1 C. À s. De sucre 1 C. À s. D'eau Le jus d'1/4 de citron Quelques feuilles de salade
Préparation:
Préparez la compote : dans une casserole, mettez les pommes, les mûres, le sucre, le jus de citron et l'eau à cuire à feu doux. Couvrez et laissez compoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ôtez le couvercle et laissez le jus s'évaporer. Retirez du feu mais essayez de garder la préparation au chaud.
Salez et poivrez les steaks de chaque côté et faites-les revenir dans le beurre ou l'huile d'olive. Servez dans les assiettes avec la compotée, et quelques feuilles de salade. Arrosez de jus.
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Mots-clés: angleterre, automne, compote, fruits, gourmand, lunch, mûre, pomme, porc, réconfort, salé, steak, sucré, viande
Une portion (env. 210 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 10,5 g
Lipides 14,7 g
Publié par Clarinette