Tarte aux pommes et streusel cranberries
Une recette de tarte maison par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
160 g de farine de blé
20 g de poudre d’amande
20 g de sucre de canne blond
1/2 c. à café de cannelle en poudre
5 c. à soupe d’huile d’olive
1 à 2 c. à s. d'eau si nécessaire
Garniture :
6 pommes de type Canada
Streusel :
2 c. à café de cannelle en poudre
35 g de cranberries (ou autres fruits secs hachés)
1 orange
100 g de farine de blé
30 g de poudre d’amande
50 g de sucre de canne blond
50g de beurre (à défaut de purée d'amande)
Préparation:
Recette trouvée chez Cléa, tout le mérite lui revient.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte en mélangeant dans l'ordre tous les ingrédients. Foncez le moule à tarte. Enfournez pendant 5-8 mn à 180 °C.
Pendant ce temps, pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en larges tranches. Garnissez-en le fond de tarte, saupoudrez de cannelle (1 c. à café) et replacez dans le four pour 10 mn.
Préparez le streusel. Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la cannelle. Ajoutez le zeste de l’orange. Sablez avec le beurre. Incorporez les cranberries. Ajoutez juste assez de jus d’orange pour que le mélange soit souple et malléable, sans être trop humide. Disposez le mélange sur la tarte aux pommes et faites cuire 30 à 35 mn.
A servir tiède.
La recette sur mon blog : http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-tarte-au-pommes-et-streusel-cranberries-orange-95879459.html
Mots-clés: automne, comfort food, cranberries, crumble, orange, pâte sablée, pomme, streusel, tarte
Une portion (env. 260 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 60,9 g
Lipides 21,2 g
Publié par Clarinette